2023/04/18 11:33
自分の食べたチーズの感想を思うままに書き綴るブログ。三個目はジャパチーズアサヒカワさんの「チェダー」！うちでも超絶人気のチーズで、よくみかけるチェダーと全然違います。何が違うかといいますと、このチ...
2023/03/09 12:19
自分の食べたチーズの感想を思うままに書き綴るブログ。二個目は「雪」！作っているのは新得町の共働学舎新得農場さん。新得町という上川地方の町でちょうど北海道の真ん中あたりにあります。大雪山や日高連峰の...
2023/02/16 11:41
こんにちは。北海道ちーずの専門店ほのか商店です！チーズってなに？第三回目のお話は「チーズの起源」について！日本では明治時代くらいになって作られるようになったチーズですが、実は紀元前から作られている...
2023/01/22 16:14
自分の食べたチーズの感想を思うままに書き綴るブログ。一個目はうちのお店でも大人気の「大地のほっぺ」！カマンベールのようなんだけどカマンベールじゃない、というのもカマンベールは周り白カビで覆われてる...
2022/12/27 15:29
こんにちは。北海道ちーずの専門店ほのか商店です！改めてこういうの書くとチーズの知識めっちゃ忘れてるな！って感じます。頑張ります笑さて、チーズってなに？第二回目のお話は「チーズのタイプ」について！ブ...
2022/12/22 15:57
こんにちは。北海道ちーずの専門店ほのか商店です！一応チーズプロフェッショナル（ワインでいうソムリエみたいな資格）とったのでわかりやす～くざっくりとチーズのことについて説明していきたいと思います。チ...
2022/12/09 13:04
12月に入ると街も一気にクリスマスモード。ほのか商店ではご自宅で過ごす方に向けてクリスマスの夜を彩るチーズをご紹介します！まず定番はラクレット！専用の機械がなくても、おうちにあるフライパンで簡単にで...